În fiecare an, Halloween-ul ne aduce bucuria de a ne exprima creativitatea prin costume, decorațiuni și, bineînțeles, deserturi speciale. Dacă ești în căutarea unui desert memorabil, acest tort de ciocolată bogat și decadent, decorat tematic, este alegerea perfectă!
Fiecare felie oferă o combinație irezistibilă de ciocolată intensă, cremă fină și o glazură delicioasă. Acest tort cu ciocolată va impresiona cu siguranță orice invitat de Halloween!
Tort cu ciocolată pentru Halloween - Ingrediente
Pentru blat:
- 200 g ciocolată neagră (minim 70% cacao), ruptă în bucăți mici
- 200 g unt
- 200 g zahăr
- 4 ouă
- 100 g făină
- o linguriță praf de copt
- un praf de sare
Pentru cremă:
- 200 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime)
- 150 g ciocolată cu lapte sau ciocolată neagră
- 50 g unt
Pentru glazură de ciocolată:
- 150 g ciocolată neagră
- 150 ml smântână pentru frișcă
Pentru decor de Halloween:
- Pastă de zahăr albă și neagră pentru figuri de fantome și lilieci
- Ciocolată albă topită pentru detalii
- Colorant alimentar roșu sau gel roșu pentru sânge fals
- Bomboane sau ochi comestibili, după preferințe
Tort cu ciocolată pentru Halloween - Metoda de preparare
Pasul 1: Prepararea blatului
Într-un bol termorezistent, puneți ciocolata și untul și topiți-le la bain-marie, amestecând constant până se omogenizează. Lăsați amestecul să se răcească ușor.
Într-un alt bol mare, bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase și ușor deschise la culoare. Încorporați încet amestecul de ciocolată topită în ouă, amestecând bine.
Cerneți făina, praful de copt și sarea direct peste amestecul umed și încorporați ușor cu o spatulă. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o formă de tort (de aproximativ 20 cm diametru) cu unt și tapetați-o cu hârtie de copt. Turnați aluatul în formă și coaceți timp de 25-30 de minute, sau până când trece testul scobitorii. Lăsați blatul să se răcească complet.
Pasul 2: Prepararea cremei
Într-o cratiță mică, încălziți smântâna până aproape de punctul de fierbere, apoi opriți focul și adăugați ciocolata și untul. Amestecați până la omogenizare completă și lăsați crema să se răcească, apoi puneți-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute, să se întărească puțin.
Bateți crema rece cu mixerul până devine fermă și aerată.
Pasul 3: Asamblarea tortului
Tăiați blatul răcit pe orizontală, obținând două straturi. Puneți primul strat pe un platou, întindeți o parte din cremă uniform, apoi așezați al doilea strat deasupra și presați ușor. Acoperiți tortul cu restul cremei și neteziți cu o spatulă.
Pasul 4: Prepararea glazurii de ciocolată
Încălziți smântâna pentru frișcă și turnați-o peste ciocolata ruptă. Amestecați până obțineți o glazură lucioasă și omogenă. Turnați glazura de ciocolată deasupra tortului, lăsând-o să se scurgă ușor pe margini pentru un efect spectaculos. Lăsați să se răcească până glazura se întărește ușor.
Pasul 5: Decor de Halloween
Modelați din pasta de zahăr albă mici fantome (puteți tăia mici forme ovale, cu ochi negri din pastă de zahăr neagră). Faceți lilieci din pastă neagră și plasați-i pe tort. Folosiți colorant alimentar roșu sau un gel alimentar roșu pentru a crea dâre de sânge fals pe glazura de ciocolată. Lăsați-l să curgă pe margini pentru un efect dramatic. Puneți ochi comestibili pe fantome și lilieci pentru un efect mai real.
Sfaturi pentru prezentare
Așezați tortul pe un platou întunecat, decorat cu păianjeni artificiali sau lumânări portocalii și negre, pentru un efect special de Halloween. Iluminarea slabă va accentua efectele de decor și va face tortul mai atractiv și tematic.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
