Tortul cu ciocolată și fructe de pădure este o explozie delicioasă de arome și texturi. Blatul este moale și suculent, cu o tentă subtilă de ciocolată și vanilie, iar consistența sa bogată se îmbină perfect cu cremozitatea ciocolatei și prospețimea fructelor de pădure din cremă.
Ciocolata neagră aduce o notă intensă și bogată de cacao, completată de dulceața naturală a fructelor de pădure.
Tort cu ciocolată și fructe de pădure - Ingrediente:
Pentru blat:
- 200g ciocolată neagră, topită
- 150g unt nesărat, la temperatura camerei
- 200g zahăr
- 4 ouă
- 150g făină
- o linguriță praf de copt
- o linguriță esență de vanilie
- un praf de sare
Pentru cremă:
- 250ml frișcă lichidă
- 200g ciocolată neagră, tocată
- 200g fructe de pădure proaspete (zmeură, căpșuni, afine)
Tort cu ciocolată și fructe de pădure - Metodă de preparare
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați cu hârtie de copt o tavă de tort cu diametrul de aproximativ 20 cm.
Într-un castron mare, mixați untul moale și zahărul până obțineți o compoziție cremoasă. Adăugați ouăle, unul câte unul, și esența de vanilie, continuând să mixați până la omogenizare.
Adăugați ciocolata topită în compoziția de unt și amestecați bine.
Cerniți făina, praful de copt și sarea peste amestecul de unt și ciocolată și amestecați până la incorporare completă.
Turnați compoziția în tava pregătită și dați la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când un băț introdus în centrul tortului iese curat. Lăsați blatul să se răcească complet în tava.
Prepararea cremei
Într-un castron rezistent la căldură, topiți ciocolata în baie de aburi sau la microunde, amestecând din când în când. Lăsați să se răcească puțin.
Într-un alt castron, bateți frișca până obțineți vârfuri moi. Adăugați ciocolata topită treptat în frișcă și amestecați până când obțineți o cremă omogenă.
Tăiați fructele de pădure în bucăți mai mici și adăugați-le în cremă, păstrând câteva pentru decor.
Asamblați tortul: Îndepărtați cu grijă blatul răcit din tavă și așezați-l pe un platou de servire. Acoperiți partea superioară a blatului cu crema de ciocolată și fructe de pădure.
Decorați cu fructe de pădure rămase și refrigerați timp de cel puțin o oră înainte de servire pentru a permite cremei să se întărească ușor.
Tăiați în felii și serviți cu plăcere!
----------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
