Blaturile pufoase se combină armonios cu crema fină de vanilie, crema bogată de ciocolată și crema răcoritoare de fructe de pădure, creând un tort spectaculos atât vizual, cât și gustativ. Pregătește-te să impresionezi și să fii răsfățat cu fiecare felie!
Tort cu vanilie, ciocolată și fructe de pădure - Ingrediente
Ingrediente pentru blat:
- 200 g zahăr
- 200 g făină
- 4 ouă
- 100 g unt (topit și răcit)
- un plic praf de copt
- o linguriță esență de vanilie
- 50 ml lapte
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 300 ml lapte
- o linguriță esență de vanilie
- 3 gălbenușuri
- 75 g zahăr
- 30 g amidon de porumb
- 100 g unt (moale)
Ingrediente pentru crema de ciocolată:
- 200 g ciocolată neagră (cu 70% cacao)
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 50 g zahăr
- 50 g unt
Ingrediente pentru crema de fructe de pădure:
- 200 g fructe de pădure (fiecare tip, proaspete sau congelate)
- 100 g zahăr
- o lingură suc de lămâie
- 200 ml frișcă bătută
Pentru decorare:
- Fructe de pădure proaspete
- Frunze de mentă
Tort cu vanilie, ciocolată și fructe de pădure - Metoda de preparare
Preparare blat:
Setează cuptorul la 180°C (160°C dacă folosești ventilator) și unge două forme de tort cu diametrul de 20 cm cu unt, apoi tapetează-le cu făină.
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase și deschise la culoare. Adaugă esența de vanilie. Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt, apoi încorporează amestecul de făină în amestecul de ouă, alternând cu laptele. La final, adaugă untul topit și amestecă bine.
Împarte aluatul în mod egal în cele două forme pregătite și coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lasă blaturile să se răcească complet pe un grătar.
Preparare cremă de vanilie:
Într-o cratiță mică, încălzește laptele împreună cu esența de vanilie. Într-un bol separat, bate gălbenușurile cu zahărul până se albește compoziția. Adaugă amidonul și amestecă bine.
Toarnă laptele fierbinte peste amestecul de gălbenușuri, amestecând constant. Pune totul înapoi în cratiță și gătește la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă. Lasă crema să se răcească complet, apoi încorporează untul moale.
Preparare cremă de ciocolată:
Într-o cratiță mică, încălzește smântâna pentru frișcă până începe să fiarbă ușor. Îndepărtează de pe foc și adaugă ciocolata tăiată bucăți. Lasă ciocolata să se topească și amestecă bine. Adaugă zahărul și untul, amestecând până devin omogene. Lasă crema să se răcească complet.
Preparare cremă de fructe de pădure:
Într-o cratiță, gătește fructele de pădure cu zahărul și sucul de lămâie până se transformă într-un sos gros. Lasă să se răcească. După răcire, amestecă sosul de fructe cu frișca bătută.
Asamblare tort:
Taie fiecare blat pe orizontală în două părți. Așază primul strat de blat pe un platou, întinde un strat uniform de cremă de vanilie. Pune deasupra al doilea strat de blat, urmat de crema de ciocolată. Adaugă al treilea strat de blat și întinde crema de fructe de pădure. Acoperă cu ultimul strat de blat.
Decorează tortul cu frișcă, fructe de pădure proaspete și frunze de mentă. Lasă tortul la frigider pentru câteva ore înainte de a-l servi pentru a se întări bine toate cremele.
Aceasta este rețeta ideală pentru un tort elegant și delicios, cu trei tipuri de cremă diferite care se completează perfect. Poftă bună!
-------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
