INGREDIENTE:
-600 g de cartofi curățați;
-un ou;
-30 g de ceapă verde;
-sare, piper negru măcinat, după gust;
-ulei, pentru prăjit.
Citește și Fursecurile care nu îngrașă. Cea mai simplă și rapidă rețetă. Fără zahăr și fără făină
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți oul cu furculița până la omogenizare, adăugând sare și piper negru măcinat după gust în el.
2.Tăiați mărunt ceapa verde. Adăugați-o în oul bătut. Amestecați.
3.Puneți o tigaie mare, cu diametrul de 27-28 cm pe foc mic. Turnați puțin ulei (noi am folosit ulei de măsline) în ea și lăsați-l să se încingă. Între timp dați jumătate de cartofi prin răzătoarea mare.
4.Stoarceți puțin cartofii rași cu mâinile și răspândiți-i uniform pe tigaia încinsă. Presați-i bine cu lingura.
5.Răspândiți uniform compoziția de ou și ceapă pe suprafața stratului de cartofi.
Trebuie neapărat să vezi și: Piure de cartofi cu lapte, rețeta simplă: Cum se face corect și ce ai greșit până acum
6.Radeți îndată cartofii rămași. Stoarceți-i puțin cu mâinile și răspândiți-i uniform pe stratul de ou și ceapă. Presați-i bine cu lingura.
7.Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți turta pe parcursul a 4-5 minute, până când se va închega și se va rumeni partea ei inferioară, pe foc mic.
8.Apoi răsturnați-o pe un capac sau pe o farfurie mare și întoarceți-o astfel pe cealaltă parte. Gătiți-o pe parcursul a încă 4-5 minute sub capac.
9.După aceasta presărați turta cu sare și piper negru măcinat. Întoarceți-o iarăși pe cealaltă parte cu ajutorul capacului sau farfuriei și continuați să o prăjiți pe foc mai mare, ca să se rumenească bine și să se acopere cu crustă crocantă.
10.Întoarceți-o încă o dată, ca să se rumenească bine și pe cealaltă parte. Presărați-o iarăși cu puțină sare și puțin piper negru măcinat.
11.Transferați-o pe un platou. Tăiați-o în felii. Dacă doriți, puteți să o presărați cu verdeață mărunțită.
12.Serviți turta de cartofi cu smântână fermentată sau alt sos, care vă place!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
Sursa: retete-usoare.eu
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News