Tort Oreo special de Valentine's day - Ingrediente
Pentru baza cookie-urilor:
350 g de biscuiți oreo praf
100 g zahăr
120 g unt topit
Pentru cheesecake:
O lingură de zahăr
5 g amidon de porumb
80 ml apă rece
230 g zmeură proaspătă sau congelată
340 g cremă de brânză la temperatura camerei
150g zahăr
Ou - Un albus de ou
O linguriță de extract de vanilie
1 ½ linguriță suc de lămâie
170 g de ciocolată albă tocată
50 ml de smântână
Tort Oreo special de Valentine's day - Mod de preparare
Pentru a face baza încălzim cuptorul la 160 ° C și amestecăm biscuiții Oreo făcuți praf cu zahărul și untul topit într-un castron.
Acoperiți fundul și marginile unei cratițe detașabile cu diametrul de 20 de centimetri cu amestecul de biscuiți și coaceți timp de 10 minute. Scoatem din cuptor și punem deoparte.
Amestecați zahărul cu amidonul de porumb și apa rece într-o cratiță și adăugați zmeura. Aduceți la punctul de fierbere și gătiți la foc mic timp de cinci minute.
Trecem piureul de zmeură printr-o strecurătoare și punem deoparte.
Batem brânza cu zahărul într-un robot de bucătărie, adăugăm oul, albușul, vanilia și sucul de lămâie.
Am încălzit la bain marie ciocolata alba cu crema și când s-a topit ciocolata se amestecă bine și adăugați la brânza aluat.
Se toarnă 160 ml de brânză bătută în fundul tăvii și se pun deasupra două linguri de piure de zmeură. Se amestecă puțin cu o frigăruie sau cu o furculiță.Turnăm cu grijă restul de brânză bătută pentru a acoperi piureul de zmeură. Asigurați-vă că a rămas un strat alb de brânză și că nu se colorează în roșu.
Aplicăm picături de piure de zmeură pe suprafață cu o seringă în formă de spirală, mărind dimensiunea pe măsură ce ajungem la marginile matriței.Spargem picăturile cu un cuțit sau cu o frigăruie unindu-le pe toate pentru a forma un lanț spiralat de inimi.
Coaceți 40 de minute, opriți cuptorul și lăsați-l să se odihnească încă 5 minute. Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească complet înainte de a pune la frigider cel puțin șase ore.
Simplu, rapid și eficient! Să vă bucurați de ea într-o companie foarte bună.
[citeste si]
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
