Revista italiană Il Salvagente a realizat o analiză detaliată a 16 mostre de gustări dulci populare, examinând atât conținutul de pesticide, cât și prezența micotoxinelor, conform Fanpage.
Rezultatele au dezvăluit prezența unor substanțe chimice periculoase și ciuperci în anumite produse, evidențiind riscurile potențiale pentru sănătatea consumatorilor, în special a copiilor, în ciuda gustului atrăgător și comodității acestor gustări.
Gustările dulci: o plăcere cu riscuri ascunse
Gustările dulci sunt adesea o alegere favorită pentru copii datorită gustului lor și a accesibilității. Totuși, multe dintre aceste produse conțin ingrediente care ridică semne de întrebare în ceea ce privește sănătatea.
Printre acestea se numără siropul de glucoză-fructoză, uleiul de palmier și îndulcitorii, care contribuie la un aport disproporționat de zahăr și grăsimi saturate. Deși părinții tind să verifice etichetele înainte de a achiziționa aceste produse, adevăratele riscuri pot rămâne ascunse în detalii mai puțin vizibile.
Analiza efectuată de Il Salvagente
Revista a efectuat o analiză detaliată a 16 eșantioane de dulciuri, evaluând nu doar conținutul de pesticide și micotoxine, dar și prezența ingredientelor nedorite și cantitatea de zahăr. Pesticidele au contribuit cu 40% din scorul final, în timp ce micotoxinele, zahărul și alți factori, precum ingredientele dăunătoare, au completat restul.
Pe lângă pesticidele detectate, analiza a relevat și prezența unor substanțe chimice precum clorpirifosul, un compus periculos mai ales pentru copii, și siropul de glucoză-fructoză, cunoscut pentru impactul său negativ asupra sănătății ficatului. Totodată, au fost identificate și urme de micotoxine produse de ciuperci care cresc pe cereale, deși niciun produs nu a depășit limitele legale.
Zahărul, micotoxinele și ingredientele nedorite
Când vine vorba de conținutul de zahăr, s-a observat o variație semnificativă între produsele analizate. De exemplu, sandvișurile cu ciocolată Pandolciandi de la Eurospin și Consilia conțin doar 6,3 grame de zahăr, în timp ce Buondì Motta și Yo-Yo Motta ating un maxim de 13 grame per porție. Deși aceste cifre sunt legale, ele reflectă o diferență notabilă în conținutul de zahăr al gustărilor.
În ceea ce privește micotoxinele, toate produsele au fost sub limita legală de 20 mcg/kg pentru adulți și 10 mcg/kg pentru copiii sub 3 ani. Deși aceste produse nu sunt etichetate explicit ca fiind pentru copii, multe dintre ele sunt comercializate în principal în rândul acestui public vulnerabil.
Pesticidele și alte substanțe detectate
Din perspectiva pesticidelor, butoxidul de piperonil a fost detectat peste limitele legale în două gustări: într-o gustare cu chipsuri de ciocolată de la Coop și într-o gustare proteică de la Bauli. De asemenea, clorpirifos-metil a fost găsit în cantități infinitezimale în gustările Coop, o substanță asociată cu riscuri de dezvoltare la copii, potrivit specialiștilor Il Salvagente.
Alte substanțe detectate includ insecticidul fipronil în produsele Bistefani, malation în Buondì Motta și acetamiprid în Yo-Yo Motta, toate cunoscute pentru impactul lor asupra sănătății. În plus, fungicide precum boscalid au fost identificate în brioșele Mr Day.
Clasamentul final al gustărilor
Pe baza analizei, revista a acordat fiecărei gustări un scor pe o scară de la 0 la 10, luând în considerare mai mulți factori, inclusiv prezența pesticidelor, cantitatea de zahăr, ingredientele dăunătoare și micotoxinele.
La vârful clasamentului se află briosa cu alune și ciocolată de la Pasquier Krapfen, care a obținut un scor de 9. Aceasta conține 28% ciocolată și 22 grame de zahăr la 100 de grame, însă are doar o urmă de pesticide și concentrații scăzute de micotoxine.
În partea inferioară a clasamentului, Buondì Motta a primit un scor de 3,9, fiind penalizată pentru conținutul ridicat de zahăr (28 grame la 100 de grame), patru urme de pesticide și prezența unor ingrediente nedorite precum uleiul de palmier și siropul de glucoză-fructoză.
Testul efectuat de Il Salvagente a evidențiat riscurile ascunse ale gustărilor dulci, care, în ciuda atractivității lor, pot conține pesticide și ingrediente nedorite. În timp ce niciun produs nu a depășit limitele legale de contaminare, mulți dintre acești aditivi chimici, cum ar fi butoxidul de piperonil și clorpirifosul, ar trebui să ridice semne de întrebare, mai ales atunci când aceste gustări sunt destinate copiilor.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
